Allmänt, Recept Kombucha, islatte

Islatte och kombucha, part 2!

Hoppsan, hoppsan! Jag tryckte visst på publicera när jag endast skrivit rubriken, aarrggghh - vad klantigt!
Jaja, här är själva inlägget iallafall =)
 
Jag utlovade ju receptet på min favoritdryck nummer ett den här sommaren, nämligen Islatte på mandelmjölk.
Godast är den på kallbryggt kaffe men det går på nedkylt bryggkaffe också.
Och så underlättar det ju om man redan har mandelmjölk färdig i kylen, så här gör jag den när jag ska ha den till islatte.
 
Ca 1 liter mandelmjölk, osötad
Lägg 2 dl sötmandlar i blöt över natten.
Skölj ordentligt i friskt kallt vatten.
Mixa mandlarna med 1 liter vatten och en nypa havssalt (minst en minut på hög hastighet)
Sila i en nötduk.
Förvara i tät glasflaska i kyskåp, håller i ca 4-5 dagar.
 
Kallbryggt kaffe
Ladda en presskanna med kaffe för sex personer och fyll den med kallt vatten lagom för fyra personer.
Ställ i kylskåp över natten UTAN att pressa ner.
Pressa ner morgonen därpå (eller efter åtminstone 8 timmar)
 
Islatte
2 delar kallbryggt kaffe
1 del mandelmjölk
1/2 krm vaniljpulver
Lönnsirap efter smak
Is, några kuber att mixa och några kuber i glaset
Blanda allt i en mixer (jag använder min smoothiemixer)
Häll islatten över isbitar i ett högt glas och njuuut!!
 
Bilden blev inte så bra men den smakade gott iallafall =)
 
När jag inte njuter av min egen islatte så tar jag gärna en på Espresso House, tyvärr inte lika bra för kroppen men ruggigt god!! Här myser jag med mitt lilla hjärta...
 
Och så har jag ju äntligen kunnat njuta av min egen kombucha!!
Den blev färdig idag =)
I alla artiklar och recept som jag har läst om kombucha (och det är rätt många, haha) så står det att man ska ha tålamod, det blir oftast inte bra första gången, man ska prova sig fram och så vidare.
Meeen - jag måste erkänna att det blev jättebra!!
Den är lite mildare än den man köper så kanske att jag låter den fermenteras nån dag extra nästa gång men det är inte nödvändigt. Jag använde mig av sparade flaskor från Svensk Kombucha så jag tyckte att det var enklast att smaksätta dem enligt etiketterna på flaskan =)
 
Efter tio dagar med kombuchakulturen så smaksatte jag den...
 
Och efter ytterligare tre dagar så provsmakade jag den =)
 
Imorgon ska jag köra bodypump på morgonen, det kommer att kännas för gårdagens spinning coh bodycombat satte sina spår... Hua, men nu är höstterminen igång så det är bara att köra hårt!!
 
Tjing!
 

Hufvudstaden...

Den här helgen har vi varit hos goda vänner i Stockholm. Vi har ätit och druckit gott, och konstaterat att vi ses alldeles för sällan. Men vart tar tiden vägen egentligen? Nu är vi uppbokade varje helg hela hösten! Jaja, det är ju ganska trevliga aktiviteter som vi planerat =)

En av för många drinkar igår kväll...

Tidigare i veckan åt Anton och jag 'Fattiga äppelringar', äppelringar som man doppar i pannkakssmet (paleostyle) och steker i kokosolja på medeltemperatur, två minuter på varje sida. Och till det hade vi min raw jordgubbsylt. Mums!


Nu längtar jag hem till min Kombuchabäbis, det är dags att smaksätta ikväll. Jag tänkte göra två ingefära/citron och två hallon. Sedan startar jag nog en ny bäbis direkt =)

I nästa inlägg ska jag äntligen skriva ner receptet på min islatte med mandelmjölk som vi har druckit mycket i sommar. Jag har gjort den på känn hela tiden men tänkte göra den igen ikväll och då ta måtten =)

Tjing! 

Allmänt sandwichrolls

Sandwich rolls och fasta...

Igår vid lunch så påbörjade jag en tjugofyratimmars-fasta på uppmaning av Undervårttak. Om ni inte har koll på det så är nog Undervårttak Sveriges bästa paleoblogg =) 
Men som alltid när jag ska fasta så kan jag inte sluta att tänka på mat. Jag tror att kvällarna är värst, det är den här hemska vanan att alltid mumsa på något oavsett om det är paleo eller inte... 
För att tänka på annat så bläddrade jag bland lite olika paleobloggar bland annat en av mina favoriter, Against All Grain. Danielle skriver både proffsigt och personligt, bland annat så drabbades de av stor personlig förlust i somras och hon var så öppenhjärtig om deras sorg att det känns som om man lärde känna henne på riktigt. 
I alla fall så snubblade jag över hennes recept på Sandwich rolls, frallor helt enkelt!

Eftersom jag fastade så kunde jag ju inte provsmaka dem igår men ikväll tog jag en kopp thé och frallor framför tvn. Mumsigt!
Jag har även hela kylskåpet fullt med raw sylt och raw saft...


Det är nämligen så att när vi kom hem från landet i söndags så stod dörren till frysen öppen. Kul va?! Som tur är hade vi tömt det mesta innan vi åkte bort men massor med hallon, blåbär och jordgubbar hade tinat så det var bara att sätta igång att göra saft och sylt klockan åtta på kvällen!
Och lite då och då så luktar jag lite på min Kombuchabäbis =) På fredag tar vi nästa steg!!

Igår morse så tränade jag med Lisa, överkropp och sen intervaller 40/20 på löpbandet, det känner jag av idag, haha!
Men jag behöver träna, det är nån som har sytt in alla mina kläder under tiden som jag gått i bikini, strandklänning och flipflops ;-P

Ha det!!


Allmänt Kombucha, Viggedal

Long time, no see...

Oj oj oj, nu är det längesen som jag skrev något men jag har liksom inte haft tid =)
Sist jag skrev var den fjärde augusti och kort resumé fram till åttonde - träna och jobba!
Men efter jobbet i fredags så åkte vi med vår veteranhusvagn till veteranmarknaden i Jönköping.


 Vi har åkt dit flera år i rad tillsammans med mamma och Calle. 

... och Elvis förstås =)

Sedan åkte vi till Viggedal och där har vi jobbat för fullt...

Vi har målat främre fasaden med hjälp av svärmor och svärfar. 

Dasset fick också dansa lite med penseln =)

Martin har med hjälp av pappa byggt en rejäl brygga som invigdes ordentligt när Louise och killarna var och hälsade på...
Stolt bryggbyggare, haha!! Nu är det bara finliret kvar på den så är den klar. 
Den gamla hängrännan till torpet bestod av en urholkad stock som stack ut ungefär en meter på ena sidan. Tyvärr var den i alldeles för dåligt skick för att kunna återanvändas och vi hade väl ingen direkt lust att holka ur en ny stock så vi gör på det andra sättet som var vanligt förr. Nämligen lägger två brädor i vinkel istället. Jag har hunnit måla dem och konsolerna är snickrade så i helgen hoppas jag att rännan kommer upp. 

Vi lade för skojs skull ut två kräftburar i sjön men vi visste ju inte om det fanns kräftor men se, det fanns det! Anton och farfar fick en, men det var lite lite för en kräftskiva så vi kastade i den igen =)

Anton börjar skolan igen imorgon så nu är det tillbaka till rutinerna igen, ganska skönt om jag ska vara ärlig. Jag har haft fruktansvärt svårt att sköta min kost den här sommaren och har verkligen fått stå mitt kast. Idag fick jag så ont i magen att jag var tvungen att ta till medicin, gillar inte det alls. 
Men nu när vi är hemma igen så ska jag mixa mina gröna drinkar igen (lite svårt ute på torpet när vi varken har el eller vatten) och även ge mig på att brygga min egen Kombucha. Jag har beställt en kombuchakultur och ser fram emot att testa. 

Så 'stay tuned', jag kommer att berätta hur det går =)
Tjing!





Sommar, sommar, varmt, varmt...

Sommar, sommar! Visst är det skönt och jag hoppas att den håller i sig ett tag till. Men jag gillar hösten, den är lite mer kravlös och man får mysa lite med levande ljus och dricka thé framför tvn. Man kommer in i rutiner igen, både när det gäller träning och mat. Och bakning!! För erkänn, vem har lust att experimentera i köket när det är över 30° varmt ute?!
På tal om värme så var vi ute och joggade i eklandskapen, jag, Martin och Anton. Det var rätt sent på kvällen men det var nästan för varmt iallafall...

Jag köpte en ny paleobok i förra veckan. Jag måste väl säga att jag blev lite besviken. Det stod inget i den som jag inte visste och de få recepten var väl mumsiga men inget nytänkande...

Jag passade även på att fylla på mitt förråd av omega3. 
Jag vet ju att det är viktigt med balansen mellan omega3 och omega6 men nu har jag även läst att omega3 är bra mot eksem i hårbotten. Eller snarare, brist på omega3 gör eksemen värre. Det är på en sida på nätet om 'noopoo' som jag läste om det. Intressant information i allmänhet men jag skulle aldrig klara av att inte få schamponera håret, finns det nåt som luktar godare än nytvättat hår? Det skulle möjligtvis vara en parfym som man fått av yngsta sonen i sommarpresent =) 

En riktig sommardoft!!

Det har som sagt varit riktigt varmt och vi har svalkat oss med Kombucha och bad. Vi fick luftmadrasser av pappa och det har varit både roligt och skönt. Martin och Anton har lekt 'Herre på täppan' och jag har mest flutit omkring med bara fingrar och tår i vattnet =)



Mamma och Calle kom också och hälsade på i Viggedal i helgen. Och Elvis förstås =) 
De hade med sig flera roliga saker till mig, bland annat en emaljerad kastrull som passar till mina övriga köksgrejer!

I morse körde vi axlar och rygg på gymmet, tyvärr glömde jag mina handskar och ovan som jag är att köra utan så blev jag jätteöm i handflatorna...

... men men, lite får man väl tåla =)
 
Nu är lunchen slut, den springer iväg!!
Tjing!

Visa fler inlägg