Allmänt, Recept maränger

Sommarregn och paleomaränger...

Regnet det bara öser ner... Men lugn gott folk nästa vecka börjar jag att jobba igen så då kommer sol och värme! 
Haha, skämt åsido visst är det tråkigt när det regnar och man längtar efter sol och värme, men det är ju så svensk sommar är! Vi har haft några semesterdagar på torpet och det har varit både stekande sol och ösregn om vartannat. 
Fördelen med regnet är ju att det nappar bra. Igår drog Anton och hans kompisar upp kvällsmaten...

Ja, vi åt inte Leos fisk förstås, den var lite för liten =)
Men Arvids och Antons tillagades på vedspisen med goda kryddor och blev en perfekt förrätt till middagen. 

Anton har haft kompisar som sovit över ute på torpet och det gick minsann att sysselsätta tolvåringar trots regn och utan el =)
De har 'överlevt' i skogen, spelat boll, fiskat och varit nere i grottor. 

Jag har varit väldigt slarvig igen med paleo och det märks både fysiskt och psykiskt. Jag måste skärpa mig, istället för 100% paleo 80% av tiden så har det nog blivit 80% 'fusk' 100% av tiden...
Det har nog mest fallit på dålig planering och att jag har slarvat med tiderna, jag har tillåtit mig att bli panikhungrig/sugen och då har jag tryckt i mig det som funnits närmast :-(
Nä, skärpning Jessica!!

Idag åt jag rätt ok iallafall. Ägg och thé till frukost, rester från gårdagens grillning till lunch och middag blev varmrökt makrill med grön sallad. Till fika/mellanmål blev det fruktsallad med paleomaränger och kokosgrädde med vanilj. 

Marängerna tar lite tid men är busenkla att göra...
Receptet hittade jag på Elanas Pantry. 

Jag gjorde både tårtbottnar och vanliga...

Jag har ju haft lite ont i foten så jag har tagit det lite lugnt med träningen, men i fredags så körde vi ett extremt roligt pass på Frisk. Det var ett 'dansmarathon' med afro, sh'bam och zumba! Det var jättekul och jag kände inte av foten så mycket.  
Idag körde jag bodystep och det var lite värre tyvärr men iallafall inte lika illa som sist =)

Förresten, är det nån som vet om fjärilar dras till sina 'egna' färger?
Jag ställde ut barnens skor på tork och nästan direkt satte det sig fjärilar på dem. 'Rätt' fjäril på 'rätt' sko...


Det var allt för idag, jag har några semesterdagar kvar att slappa på torpet, hoppas att Martin löser det här med mottagningen därute. Annars får ni vänta ett tag på nästa uppdatering =)

Allmänt, Recept bad, jordgubbssaft, torp

Dålig täckning = sporadiska inlägg...

Nu har jag inte skrivit på länge igen och det beror på att vi varit ute vid torpet. Jag har nästan ingen uppkoppling alls. Täckningen därute är hemsk! Nu står mitt hopp till att Martin löser det via nån antennförstärkare och nån router... eller nåt. Vi har ju ingen el så det måste gå via 12 volt =)
Men det är fint och skönt!
Vi har nog världens tamaste fjärilar, de vill vara med överallt, det är bara när regnet kommer som de drar sig undan...

När man inte har vare sig el eller rinnande vatten så får man lösa tvagningen på annat sätt. Martin och Anton badade och jag tog ett snabbdopp men tvätta håret i så kallt vatten som 19°?! Brrr! Nä, jag värmde vatten på vedspisen och tvättade håret i balja =)


Jag använder Urtekrams produkter, dels tycker jag att de är bra men framförallt är de ju miljövänliga och det känns extra viktigt på landet. 

Det är praktiskt att ha en vedspis och mysfaktorn är ju enorm =) 


I måndags vinkade jag av min stora kille, snyft! Han och tre kompisar har fått en lägenhet och ska jobba i Oslo. Det kommer säkert att gå jättebra men mammahjärtat klappar lite extra oroligt så här i början iallafall...
För att lugna nerverna tog jag till det näst bästa knepet - att baka!
Jag gjorda 'coffeecake bananabread' från Paleomg. Kalasgott! Receptet hittar ni på www.paleomg.com
Och så gjorde jag raw rabarber/jordgubbssaft. 
Jag mixade en halvliter färska jordgubbar och 300 g rabarber med en liter vatten, 3 msk honung och några myntablad. Sedan silade jag genom en nötduk. 
Jag har ju testat med hallon förut men jordgubbar är faktiskt godare =)


Jag skrev att det näst bästa är att baka, det bästa enligt mig är att springa av sig oron. Men jag har haft ont i vänsterfoten litegrann så jag har försökt att vila den. Men idag ska vi köra lite afro/zumba/sh'bam och se om fotrackarn håller...
Sedan blir det ut i torpet igen, så då blir det väl tyst från mig ett tag till =)
Kram
Allmänt Västervik, maränger, midsommar

Midsommar...

Midsommarhelgen inleddes med en natt på torpet. Jag har svårt att hålla mig därifrån, älskar lugnet där...

Och igår drog vi husvagnen till Västervik och Lysingsbadet. Vi firar midsommar med goda vänner och vi har haft det riktigt mysigt och gott...
Jag försökte återigen ta en selfie meeeen jag är verkligen dålig på det!
Kortet som Martin tog på oss var roligare än originalet!

Inför midsommar så bakade jag mitt russinbröd och korvbröd/hamburgerbröd. Jag gjorde även marängbottnar till jordgubbstårtan...

Det var första gången som jag testade paleomaränger och de blev riktigt lyckade. Recept kommer senare för nu måste jag nog sova ...
... och nä, jag har inte plockat sju sorters blommor att lägga under kudden för att drömma om min blivande prins - jag har ju redan hittat honom =)
Nattinatti!

Allmänt husvagn, moselle, student, torp

Student, torp och husvagn...

Det har varit några hektiska dagar då jag inte har hunnit att uppdatera bloggen. 
Det viktigaste har varit min stora killes student förstås...



Det blev en bra dag som bjöd både på sol och regn. Trötta och nöjda var vi efteråt iallafall. 
Och så hade ju Anton skolavslutning också och nu ett efterlängtat sommarlov =)


I lördags åkte vi ut till torpet igen. Det blev både fiske och en liten förändring av köket. 


... och eftersom det var första övernattningen så firade vi med ett glas champagne nere vid bryggan...



Vi har redan nu haft några härliga dagar där och det kommer att bli många fler. 

Tyvärr är det ju så att torpköpet innebär att jag inte har tid med två husvagnar och måste sälja en av dem...
Moselle är en härlig engelsk vagn med många bekvämligheter. Bl.a. har hon en gasolspis med fyra plattor och ugn, där har jag gjort en hel del paleogrejer =)
Och så har hon ett stort 'badrum' med garderob, toa och dusch. 
Det är en hörnsoffa som blir en härligt bred dubbelsäng och så kan man göra våningssäng av dinetten. 
Hon ligger ute på Blocket nu, det är bara att söka på Bailey Moselle. 



Idag på bodystepen så tror jag att jag överansträngde foten för den svullnade upp och ömmar. Hoppas att det går över fort, jag vill ju köra afro imorgon. 
Nu behöver jag sova, jag får sova med vänsterfoten i högläge för då bultar det inte lika mycket i den. 
Natti!
Allmänt, Recept dass, rabarbersaft, torp

Torparlycka och skitsnack...

Igår fick vi äntligen nycklarna till torpet!! Det har egentligen gått väldigt snabbt men det känns ju som om tiden går extremt långsamt när man längtar efter något =)
Men nu är det äntligen vårt på riktigt! Vi stack ut dit igår förstås...


Igår tog vi mest mått, skrev upp vad vi skulle ha med oss nästa gång osv...
Sen njöt vi bara av att vara där!
Idag åkte jag ut dit med pappa eftersom Martin jobbade. Och idag blev jobb på dasset =) Eftersom det är torrdass så är det extra viktigt för mig att det är fräscht. Det var relativt oanvänt och helt ok men varken målat eller 'uppiffat'. Det hade heller inte nån separett. 

Jag har läst på lite om torrdass och om man sköter det rätt så luktar det ingenting! Viktigast är tydligen att ett och två hamnar i olika behållare. Sen vid tvåan strör man lite toabark över =)
Biologiskt nedbrytbara påsar också förstås. 
Så här blev det efter att jag pimpat dasset invändigt...
 
Jag ska måla det vita en gång till och måla golvet grått innan en trasmatta ska dit. 

Jag fick rabarber utav pappa och förutom rabarberpaj så gjorde jag en raw saft. Jag mixade helt enkelt 300 g rabarber med 200 g hallon, 3 msk honung, några myntablad och en liter vatten. Sedan silade jag det genom en nötduk. Det blev riktigt syrligt och gott! Godast var den riktigt kylskåpskall!
Någon träning har jag inte fått till vare sig igår eller idag, måste nog få in en löptur snart!!
Ha det gott!!


Allmänt, Recept, Träning bal, bananchia, rabarberpaj, smulpaj

Träning, bal och sommartider...

Igår hade Simon sin 'riktiga' bal. Han har ju dansat flera gånger förut och det märktes faktiskt, min son är riktigt dansant =) Sedan hade han ju en otroligt duktig och vacker partner också förstås. 

Jag har provat en ny aloevera som de säljer på Frisk. Den med vetegräs är riktigt, riktigt god. Inte paleo förstås (det är ju inte celsius heller) men väldigt 'len' för mage och magkatarr. Till skillnad från kaffet, förstås...

Däremot gjorde jag en smulpaj med rabarber paleostyle. 
Först 'marinerade' jag rabarberbitar i honung och lade i botten på pajformen. 
Sen blandade jag ca 3 dl mandelmjöl med 1,5 dl kokos och 3 msk kokossocker. Sen hade jag i ett ägg och ca 1 msk kokosolja och blandade ordentligt. Smulade degen över rabarberna och gräddade i 25 minuter i 175°
Godast till är kokosgrädde med vanilj men nu hade jag inte det utan det blev vanlig vaniljsås.

Jag har även laborerat lite med olika chiapuddingar. Jag vill ju helst inte att den ska bli för söt när jag ska ha den som mellanmål, helt ok att den är söt när man vill ha en dessert. 
I veckan så mosade jag en banan och blandade den med en knapp dl kokosmjölk och sedan 1 msk chiafrön. Lät den stå i kylskåpet en halvtimme. 
Färgen blev ju inte så fin men om man som jag gillar banan så var den jättegod. 


Jag ska strax göra en till som jag ska ta innan bodycombat/bodybalance. Kanske nån variant med choklad?!

På tal om träning så har veckan bjudit på två extra pass. Riktigt roliga sådana. Först 75 min bodycombat/bodybalance i fredags och igår afro. Himla svettigt och kul!!
Igår var även min sista lördag innan vi har lördagsstängt för sommaren så nu är det officiellt sommar =)

Tjing!

Chokladboll Giganticus...

Jag förstår inte riktigt men tisdagar har blivit något av en svullodag för mig. Jag tränar inte på tisdagar så då borde man kanske vara extra noga med maten?! Well, that's me! All in, vare sig det gäller kost, träning eller vilket projekt det nu må vara. 
Och man måste ju smaka när mitt lilla hjärta köpte den gigantiska chokladbollen som han velat ha så länge. Han köpte den för egna pengar och när jag kom hem från jobbet idag så mötte han mig i hallen och såg lite lurig ut. Så frågade han om jag var sugen på en mysstund med go'fika. Nja, sa jag men då visade han mig chokladbollen i kylskåpet och då kan man ju inte säga nej =)
Tilläggas ska att den lilla biten väger som en normal chokladboll från Espresso House (och de är egentligen för stora tycker jag)

Jag borde ju inte slarva men det är jobbigt att bli av med sötsuget, hmm...

Jag har rätt mycket omkring mig nu men även mycket att se framemot. Snart får vi nycklarna till torpet, Simon tar studenten. Midsommar inplanerad med goda vänner och förhoppningsvis en härlig sommar =)

Vi hade ju en försmak av sommaren på vår minisemester förra veckan. Det blev en vecka med lite av varje, familjemys på Parken Zoo i Eskilstuna, lite mer kulturellt (?) iallafall konstnärligt, inslag med besöket på Carl Larsson-gården i Falun och på väg hem så stannade vi en natt i Katrineholm där det var reggae och hiphop festival!!


I Katrineholm så bodde vi precis vid vattnet och när vi satt där och njöt av solen så kom två flygplan och landade på sjön. Jag har aldrig sett det i verkligheten förut...
Nä, nu måste jag sätta fart, ska packa först Antons grejer (friluftsdag) och så mina grejer, spinning och bodybalance imorgon bitti. 
Tjing!

Visa fler inlägg