Allmänt shopping

Vårsnuva och shoppingglädje...

Mitt förra inlägg sprudlade ju inte av glädje direkt och om jag hade skrivit något igår så hade nog det också gått i moll. Men idag, fortfarande snuvig och hostig dock inte lika illa, så känns allt mycket bättre. Min förkylning från helvetet har gått över till vårsnuva, ni vet som skillnaden mellan en rejäl, blåsig storm till ett stilla sommarregn =) Jag har till och med liiiite förhoppning om att kunna träna imorgon. Bodycombat förra söndagen var ju mitt sista pass så det blir precis en vecka som jag inte fått träna :-(
På tal om träning så måste jag ge en stor eloge till alla som kört Spin of Hope idag, träning för kampen mot barncancer. 
Idag kom Martin till mig på jobbet och efter vi hade stängt så gick vi en sväng på stan. Vi fikade bland annat på Espresso House, det blev 'paleoish' med deras nuttybar, mangomynta-frappuccino och kaffe. Martin valde ju en mudcake med grädde förstås och jag var ju tvungen att smaka en bit!
Stadium hade 25% på allt så där shoppade vi loss totalt =)

Det här är bara mina grejer och jag brukar faktiskt köpa färg!! Vet inte vad som hände idag, den enda färgklicken blev en lila hoodie. Hoodien och combatshortsen är soc, löpartröjan och ett av linnena Adidas och tightsen från Nike har jag varit sugen på ända sen Nike blast. Ett basic svart Nike-linne blev det också. Martin köpte tre tröjor och sen köpte vi en födelsedagspresent till Anton =)

Förra året så här års så hade vi fullt upp med att planera inför syrrans och Dannes bröllop, de gifte sig sjätte april och Martin och jag var värdpar. Väldigt trevlig och lyckad fest!
I bröllopsgåva från oss så fick de en resa till Rom (tillsammans med oss förstås) och idag när vi gick på stan och såg hur alla på uteserveringarna vände sina ansikten mot solen så längtade jag verkligen tillbaka dit!!

Vi hade det jättemysigt, tyvärr så sabbade jag det lite med att få dubbelsidig lunginflammation :-(
Jaja, desto större anledning att planera in en ny resa =)

Idag åt jag samma gamla vanliga frukost, jag måste verkligen förnya mig lite men den är ju god och väldigt snabbt gjord... På kvällen nu har vi grillat fläskkarré och sparris. Till det gjorde vi en enkel tomatsallad och baconinlindad sötpotatis, yummie!! 


Jag har på senare tid fastnat för små snacksmorötter, det perfekta snacket!
Martin köpte chips till mig idag, inte paleo men close enough... Har inte testat dem än men det blir nog lite chips framför Gladiatorerna nu. Här väntar vi egentligen på femte avsnittet, 12:e april, då Jessie är utmanare, go Jessie!!!
BTW- glöm inte ställa fram klockan, nu är det sommar, tjohoo!! 


Allmänt halsont, sjuk

Halsont, jämmer och elände...

Just nu har jag förkylningen från helvetet, näsan rinner och är helt skinnflådd och halsen bränner och svider. Jag hostar ungefär vid vart tionde ord och alla som känner mig vet ju att då måste jag hosta rätt mycket ;-)
Inte har jag vågat kolla om jag har feber heller för då skulle jag ju deppa ihop totalt. Det är rätt många i min omgivning som varit förkylda så det här var väl väntat. 
Att träna är inget att tänka på, det är två saker som verkligen håller mig ifrån träning och det är feber och halsont. 
Kanske är det också en fingervisning när hjärtat rusar när jag cyklar hem 2 1/2 kilometer och tar ungefär en halvtimme på sig att lugna ner sig...
De senaste dagarna har jag druckit så mycket honungsvatten att det känns som om jag har doppat tänderna i sockerlag =( Får nog ta en sockerdetox när jag blivit bättre i halsen. 
Nu ska jag svälja sista honungsvattnet för idag, borsta tänderna och sen soooova mig frisk...

... och snyggare! Med den här 'Rudolf-näsan' så krävs det nog minst tjugofyra timmars sömn =P

Våffeldagen, och tredje gången gillt...

Idag är det ju som bekant våffeldagen och då ska ju jag förstås ge mig på att göra paleo-våfflor. Jag har ju gjort lite olika varianter förut men som pannkakor eftersom jag inte haft något våffeljärn... Men nu har jag införskaffat ett... Som fick jordfelsbrytaren att slå av två gånger innan jag insåg att det var (typ en droppe) vatten under en av de avtagbara plattorna. Det hade väl kommit dit när jag torkade av plattorna med våt trasa som det stod att jag skulle göra. Det blir två våfflor (den belgiska varianten) åt gången så jag gjorde paleo i ena och vanliga i andra. Vanliga gick bra, paleovarianten rann ut och smakade typ ... blääh! Gjorde en ny sats paleostyle enligt ett annat recept, rann ut det med och det lilla som blev kvar blev verkligen kvar, det satt fast som berget!! Under tiden har jag ju nästan hunnit grädda färdigt de vanliga våfflorna. Och paleoglassen som jag skulle ha på börjar att smälta i sin skål. Snacka om frustration när jag sliter åt mig Åsas bok och gör enligt ett recept som jag testat förut, gott! De fastnar också rätt lätt och är lite sköra men är man försiktig och använder tillräckligt med kokosolja så går det bra... Äntligen lite kvällsmat =)

Våfflorna serverade jag med paleoglass och frusna hallon och blåbär. Lite banan också förstås =)
Annars har jag idag druckit mugg efter mugg med hett vatten, ingefära, citron och honung. Kände av lite halsont igår kväll och i morse slog det till med full kraft :-( och huvudvärk på det... Ingen träning idag alltså. Så det blir tidig sänggång och hoppas att det är bättre imorgon. 
Natti!



Ledig måndag...

Jag har haft haft en riktigt skön ledig dag idag. Med ruggig träningsvärk sen bodycombaten igår, den här releasen är både rolig och jobbig. 
Träningsvärken gör att det inte känns för jobbigt att jag missade bodystepen ikväll. Det var nämligen informationsmöte om branden på Antons skola. De vet fortfarande inte hur branden startade och det kommer att ta månader tills de kan vara i skolan igen. 

De har fått nya lokaler fr om torsdag men idag fick de sluta tidigt. Då fick vi tid över för lite inlines...


Som alltid när jag är hemma så äter jag mer, idag gjorde jag en riktig mumsig pannkaka på mandelmjöl, ägg och kokosolja, vaniljpulver och kardemumma. På lade jag stekt äpple och hackad mandel, kokosmjölk och frusna hallon. 

Söta banandelfiner va?! Hittade bilden på nätet och tyckte att det var en rolig idé till en buffé eller kanske barnkalas =)
Till kvällen åt vi den goda kyckling/sötpotatisgratängen från Under vårt tak. 
Den här 'Every bite you take is a choise to either nourish your body or poison it, it's up to you' den stämmer väldigt bra tycker jag. Det handlar om att vara medveten om vad man stoppar i sig. Sen gör du ju själv ditt val, jag vet att jag får ont i magen av kanelbullar men ibland tycker jag att det kan vara värt det för det är ju så gott!! Man vet konsekvenserna och tar dem. Men jag vill ju må bra så jag slarvar bara ibland =)

Jag använder mig en hel del av utländska recept och är trött på att hela tiden få googla de olika måtten och temperaturerna så idag plockade jag fram färg och penslar för första gången på länge och gjorde en kökstavla =)

Inte riktigt färdig än...
Nu ska jag hänga tvätt och sova sen - natti!!

Allmänt, Recept bakning, skolbrand

Paleo - faileo, storbrand och bakning...

Jag visste att jag skulle frångå paleo den 21:e mars, världens bästa gym hade ju medlemsfest då =) ... med Afterski som tema...

Det slank ner både ett och annat glas av den icke-paleolitiska sorten, matmässigt var det en hamburgare och lite naturgodis som inte var paleo... men idag kör vi ordentligt igen =)

Jag har inte skrivit på ett par dagar eftersom jag inte har tyckt att det har hänt något, jag har ätit paleo och tränat som jag ska, dagarna har liksom bara seglat förbi. 
Men igår var ju dels medlemsfesten och så kom Martins syster med flickvän för att hälsa på över helgen. Och imorse när vi satt på radion så fick vi höra att Antons skola brinner!! Jag kan fortfarande se röken när jag tittar ut från köksfönstret. Larmet kom vid sju imorse så det har brunnit ett bra tag :-(
Anton och jag tog en promenad dit bort, det ligger bara två minuters gångväg härifrån. Där träffade vi flera av hans klasskamrater. De tyckte både att det var hemskt och spännande samtidigt. Hoppas att de har en bra samling med barnen på måndag...


När vi kom hem därifrån så bakade jag russinscones (recept 140317) fast som bullar istället och med brödkryddor i och solrosfrön på. Gräddade lite kortare tid. Jag bakade även cookies igår (recept 140316) fast med hackad choklad istället för torkade blåbär...


Nu måste jag göra kladdkaka som vi ska ha ikväll och lite mer granola, den tar ju slut alldeles för fort...
 
Allmänt, Recept Urtekram, Versace, russinscones

PaleoChallenge, dag 17...

Det är tur att man inte har ett utomhusjobb idag iallafall, höll ju på att blåsa bort på väg till jobbet. Lite snö låg det minsann på backen imorse, det var väl för att jag kommenterade det igår, så nu ska jag inte nämna ordet --- mer, så kanske den kommer med värme och sol ;-P
Jag har haft lite strul med ögonen sen igår kväll, grusiga och rinniga på samma gång så jag ska inte använda linser på ett par dagar. Jag trodde att jag skulle få avboka min tid för fransförlängning men det gick bra ändå!!
Tur att jag har mina nya blå Versace =)

Älskar dem! De är nästan likadana som mina bruna Puma men den här blå färgen är härlig tycker jag. 
Vi har fått in lite goa färger på nyheterna!!
Idag skulle jag ha nötgröt till frukost, den är jättegod, den enda nackdelen är att den ska göras kvällen innan och jag glömmer det jämt... Men nu har jag förberett en till imorgon iallafall =)
Så till frukost idag, jag var jättehungrig, så gjorde jag min vanliga kräm på hallon/banan OCH stekt päron med hackade mandlar, och ägg... och grön smoothie och thé! Det kan man ju tro att jag skulle stå mig på ett tag men jag hann att bli jättehungrig innan lunch! Som blev en sallad med bästa Louise, alltid kul med lunchdate =)


Ikväll skulle vi haft tomatsoppa som jag tänkte ha nybakat bröd till men någonstans på vägen ändrade vi oss så det blev laxburgare, råkostsallad och nybakat bröd. 
Brödet är en sorts scones på mandelmjöl, väldigt enkelt att göra. Grundreceptet hittade jag på 'Elanas pantry' (en paleoblogg) för ett tag sen.

Russinscones
• 6,5 dl mandelmjöl
• 1/4 tsk havssalt
• 1 1/2 tsk bikarbonat
• 1 1/2 dl russin
• 2 ägg
• 2 msk honung
• 2 msk äppelcidervinäger
• kummin (eller valfri krydda) att pudra över
1. Blanda mjöl, salt, bikarbonat och russin
2. Blanda ägg, honung och äppelcidervinäger
3. Blanda mjölblandningen med äggblandningen, rör om noga
4. Platta ut degen till ett runt bröd ca 20 cm i diameter på en plåt med ett bakplåtspapper
5. Gör två skåror i form av ett kors
6. Pudra över kummin (eller passande krydda)
7. Grädda i 175° i 20 minuter, stäng av ugnen och låt stå i ytterligare 10 minuter
8. Ta ut och låt svalna


Riktigt gott och enkelt!
Är så glad att vårt Coop har tagit in märket Urtekram, köpte både deras tandkräm och handkräm idag...


Så nu måste jag gå och borsta tänderna =) Nattinatti!!






 
Allmänt, Recept, Träning blåbär/vaniljcookies, cookies, träningsskor

PaleoChallenge, dag 15 och 16...

Det har varit en fin och solig  helg, trots alla rykten om uselt väder. Visst har det varit lite blåsigt men det har iallafall inte snöat, peppar peppar...
Imorse vaknade jag till en strålande sol och en smarrig frukost...

Vi passade även på att njuta av det fina vädret i eklandskapen. 

Anton cyklade och Martin och jag gick. Det var väldigt härligt och det var många ute och söndagspromenerade. Martin fick leka cykelmek ett tag där, något med växlarna tror jag, själv kan jag inget om sånt där, det är som med datorer, det ska bara funka =)
I lördags så jobbade jag först och sen körde jag nya releasen på bodycombaten. Hade kört den två gånger innan, när vi filmade på Supersaturday i höstas och på Nike Blast nu i februari. Jag tycker att den är riktigt bra. Körde den igen idag med bodybalance efter, riktigt tungt men kul!

Jag hade mina nya skor på combaten idag, kändes riktigt bra. Matchade ju inte golvet precis, haha!! Jag har ju väldiga problem att hitta bra träningsskor eftersom jag har 34 i storlek men Asics löparskor funkar bra och Adidas har juniorskor med helt okej dämpning för fitness. Annars är Nike Free en favorit, också från junior. 
I helgen har jag hunnit med att baka lite, i lördags gjorde jag fröknäcke (Åsas bok, Paleo - naturlig mat och livstil) och min ingefära och citrondryck. 

Fikade lite gott också =)
Idag gjorde jag cookies, skulle ha varit russin/kanel men jag hade inga russin hemma så det blev blåbär/vanilj istället...

Blåbär/vanilj cookies  ca 15 st
• 3,5 dl mandelmjöl
• 1 ägg
• 0,6 dl smält kokosolja
• 0,6 dl honung
• 1 tsk bikarbonat
• 0,5 tsk havssalt
• 1 tsk vaniljpulver (eg 0,5 + 1 tsk kanel)
• 1,5 - 2 dl torkade blåbär (eg russin)
Gör så här:
Värm ugnen till 200°
Blanda mjöl, salt, bikarbonat, vanilj (och ev kanel)
Vispa ägg och honung poröst
Blanda samman båda blandningarna med stavmixer
Mixa i kokosoljan, mixa ordentligt
Rör ner blåbären (russinen)
Klicka ut på bakplåtspapper med hjälp av en matsked
Grädda i 8-10 min
Låt svalna på galler

Jag ska ju inte äta honung just nu men jag var tvungen att smaka, riktigt goda och det tyckte resten av familjen också. Kanske ska testa tranbär/macadamia nästa gång...
Det är roligt att baka men jag har inte riktigt haft lust under whole30-försöket. Nu när jag gjorde om det till PaleoChallenge istället så känns det roligare, jag måste ju få smaka det jag bakar =)
Ikväll åt vi pulled pork, en klassisk paleorätt som sköter sig själv i ugnen. Jag personligen föredrar pulled beef men det här var gott det också...

Nu är det dags att ladda med sömn inför en ny vecka med nya utmaningar...
Allmänt PaleoChallenge

PaleoChallenge, dag 14...

Sådär ja, ny rubrik. Min whole30 blev en PaleoChallenge. Trodde att det skulle kännas som att jag gav upp men det gör det inte. Det känns bara rätt, det är ju så här jag vill äta för det mesta!! Skillnaden då?! Jo, jag har lagt till mandelmjöl, mer frukt och bär, dadlar och fikon. Är fortfarande restriktiv med honung och ingen alkohol. Och någon typ av träning varje dag. Ibland lite lättare, som idag när jag har känt mig lite sliten så har jag powerwalkat, aktiv vila typ. 
Idag efter jobbet var vi och handlade, jag, pappa och Anton. Det blev både flera par skor och ett träningslinne, ett uteställ i Nike till Anton och en keps. Lite underkläder och ett par jeans blev det också bland en hel del annat. Innan vi fortsatte på Ica maxi för att handla mat så fikade vi. Jag tog en svart kaffe och ett glas vatten, duktiga jag ( sen paleofikade vi när vi kom hem förstås...)


Imorse lyckades jag iallafall med min bananapancake, den blev inte bara god utan också riktigt fin =)
Lunchen blev en matlåda med fänkålsgratäng och köttfärsbiff och fikat blev en paleovåffla med banan, mandelsmör och kokosmjölk. Och till middag åt vi underbart god lax som vi bakade i ugnen med pinjenötter, citron och dill. Vi hade sparris och broccoli till. 
Imorse gjorde jag ju även kommande dagars menyer...

Nu ska jag packa för imorgon efter jobbet är det bodycombatrelease!!

Allmänt PaleoChallenge

Whole30 blir PaleoChallenge, dag 13...

Igår läste jag lite på en av mina favoriter bland paleobloggar, nämligen Against all grain. Jag läste om Danielles (hon som driver bloggen) whole30. Hennes beskrivning var så träffande och så likt det jag själv känner angående det här. En av meningarna med whole30 är ju att om du 'fall of the waggon', fuskar alltså, så börjar de trettio dagarna om från början. Men om man fuskar med något som fortfarande är 100% paleo, ska man straffas då?! Hon tycker inte det utan fortsätter med resterande dagar,  det som händer då är ju att whole30 som är väldigt strikt blir en PaleoChallenge. Danielle tycker att det blir för mycket fokus på vad man inte får istället för det man får äta! Och det, det kan jag skriva under på!! Tänker nästan negativt på maten ibland och det är inte bra. Så därför går nu min whole30 över till PaleoChallenge idag! Och det känns absolut inte som något jobbigt utan bara sunt!
Idag har jag ätit bananapancake med bär och kokosgrädde till frukost, pannkakorna höll inte alls ihop som de brukar (jag var nog för stressad) men det dolde jag under bären och kokosgrädden, gott var det iallafall. Lunchen blev rester från igår kväll, pytt med morot, sötpotatis, squash och purjolök och fläskfilé. Åt direkt ur lådan, inte sååå kul men tidseffektivt =)
Det blev frukt och en Froosh innan bodycombaten. 
Ett bra pass, blev riktigt trött. Det var sista gången innan nya releasen på lördag, ser fram emot det!
Fick cykelsällskap av Björn en bit på vägen hem, gillar sällskap vägen känns mycket kortare då =)
Martin hade gjort paleopizza och pizzasallad när jag kom hem, så gott, så gott!! Jag var jättehungrig och åt av bara farten upp det jag skulle ha till lunch imorgon, oops. Tur att Lisa och jag gjorde så många matlådor i helgen. 

Jag skulle ha gjort menyer för de närmaste fyra dagarna idag men vi pratade bort tiden så det får jag göra imorgon bitti. Om man har idétorka när det gäller råvaror så kan man använda den här listan, bara som inspiration alltså...

'Godkända' paleoingredienser =)
På tal om ingredienser så har det ju varit svårt att hitta nån energidryck som är ok, jag har ju gjort mitt eget hopkok på citron och ingefära och det funkar för mig. Men jag hittade dessa på Coop. Vad tror ni om dem? Efter PaleoChallenge förstås?

Det ska bli kul att testa!!
Nu ska jag sova så att jag orkar att skriva menyer imorgon =) Natti!!

Allmänt, Recept tapet, tortillavåffla, whole30

Whole30, dag 12, en rätt produktiv dag...

Idag skulle jag ha jobbat halvdag men fick stanna hemma för Anton har mått illa och haft ont i magen :-( 
Min träning fick bli ett Ashtanga yogapass på morgonen. 
Vi kunde ta en kortare cykeltur på kvällen annars har jag fått njuta av solen på balkongen...

Annars har jag målat färdigt köksbord och stolar och tapetserat i köket. 
Tvättat och skypat med mor och systeryster har jag också hunnit med. 
Till frukost åt jag samma gamla hallon/banankräm men till lunch gjorde jag en 'tortillavåffla' med mandelsmör, mosad banan och kokosmjölk, yummie!!
'Våfflan' gjorde jag så här:
Vispa ett ägg med en gaffel. 
Rör ner en matsked kokosolja och en deciliter mandelmjöl. 
Krydda med en nypa salt och lite kardemumma. 
Bred ut blandningen på en tallrik och mikra i två minuter. 
Klart!
Som mellis blev det äpple och mandel stekt i kokosolja och kokosgrädde på, idel gottis idag alltså =)
Till kvällen gjorde jag en pytt på sötpotatis, morot, squash och purjolök. Jag åt fläskfilé till det men Anton ville ha revbensspjäll och det fick han förstås, är man sjuk får man äta vad man vill =)
Hoppas att mitt lilla hjärta mår bättre imorgon, nu ska vi mysa i soffan och se Mentalisten... 


Visa fler inlägg