Mycket hjärta och mycket smärta

I torsdags firade Martin och jag att vi varit tillsammans i femton år. Femton år, jisses vad tiden springer iväg. 
Mitt hjärta hade bokat bord på 1854, det ligger precis bredvid jobbet så efter att jag hade stängt så kom han dit och vi sprang genom regnet ca tjugo meter =) Skönt att ha det så nära!
Det var första gången vi var där (det är relativt nyöppnat) det är alltid fullt och jag kan förstå varför. Mysig atmosfär och mycket god mat, det blir nog fler gånger. 
Jag fick en jättefin ring...


... något för stor men snart har jag den i rätt storlek =)

När vi kom hem så drack vi ett speciellt vin - 
Citat 'Den tredje torsdagen i november varje år, firas "Beaujolais Nouveau" - det är första dagen flaskorna från de gamaydruvor som skördats samma sommar, släpps. I Frankrike kallas dagen "Beaujolais Nouveau Day". Det finns ungefär 120 Beaujolais Nouveau -relaterade festivaler som hålls i Beaujolais regionen och några flaskor från den sex veckor gamla skörden skickas också till övriga världen i tid för att korkas upp för tillfället.' Slut citat. 
Gott var det iallafall =)

Jag har haft riktigt ont i magen den senaste tiden, jag har mig själv att skylla för jag har slarvat både med kost och träning. Jag har inte släppt taget helt som jag kan göra ibland utan jag har tränat litegrann och hållt mig åtminstone 50/50 till paleo. Men med lite negativ stress och mycket på jobbet så räcker inte det. 
Men när jag tyckte som mest synd om mig själv, ihopkrupen med en filt framför tvn och kombucha i glaset så läser jag på Facebook att några nära vänner till oss förlorat ytterligare en nära i cancer. Då känner man sig så arg och ledsen och förbannad och maktlös. Fuck cancer! 
Den fysiska magsmärtan bleknar totalt i skuggan av rädslan att detta monster ska drabba nära och kära.

Lite hjärta och lite smärta så här en regnig novembermåndag, hoppas att veckan som kommer bjuder på lite ljusglimtar. 


Allmänt, Jul i vårt hus, Recept dadelbröd, jul, vidmittbordsdadelbröd

Julstämning vid bakbordet: Dadelbröd och saffransskorpor.

Idag jobbade jag bara halvdag så efter att startat dagen med spinning och bodybalance så kände jag för att baka lite =) Men först silade jag bort smaksättningen i min kombucha, den här gången gjorde jag hela med 'julkryddningen' och det blev lika bra som förra gången!!
Idag blev det saffransskorpor, helt utan sötning men perfekta till en stark kopp kaffe. 
Tidigare i veckan gjorde jag ett matbröd. Det är jättesvårt att hitta ett bra paleobröd, tro mig jag har testat många recept!
Men nu tog jag mig i kragen och valde det bästa ur tre, fyra recept och skapade mitt eget dadelbröd!!
Jag ville ha ett saftigt bröd som är gott med bara nån grönsak eller kanske skinka. Jag vill slippa ost och smör...
 

Vid mitt bords dadelbröd
 
13 dl mandelmjöl
0,5 tsk havssalt
3 tsk bikarbonat
3 dl strödadlar
4 msk dadelsirap
4 msk äppelcidervinäger
4 st ägg
 
Sätt ugnen på 175°
Blanda de torra ingredienserna i en stor skål
Blanda övriga ingredienser i en annan skål
Blanda allt i den stora skålen
Klä en brödform med bakplåtspapper
Häll i degen och grädda mitt i ugnen i ca 45 min
Stäng av ugnen och låt stå i eftervärme i ca 15 min
Ta ut och låt svalna
 
Det är ett tungt och mättande bröd, passar mig som gillar söta bröd =)
 
Jag ska finputsa lite på saffransskorporna, de duger som de är men om jag lägger till lite sötma så kommer nog saffranssmaken fram mer. 
Saffran är ju jättegott så det blir både muffins och lussekatter till helgen...
 
Och recepten hamnar här så fort jag blir nöjd med dem!
 
Nu ska jag packa, det blir gym imorgon!
 
Tjing!
 
Fick fina blommor av pappa idag, det är ju min namnsdag =)
 


Allmänt beroende, sockerjunkie

Sockerfylla: bara sötsug eller sjukligt beteende?!

Kan jag bara få spy galla över mig själv och min obefintliga karaktär?

En läkare sa till mig nu i veckan att man 'genom att utesluta vissa livsmedel i kosten skämmer bort kroppen och det är inte bra att vänja sig vid det'. 
Hallå, vadå?! Är det inte bra att vänja kroppen vid att må bra? Citat 'skämmer bort kroppen'. Jag vill skämma bort min kropp, speciellt om det får mig att må bra!

Nu är det så att jag inte är så förtjust i (eller har nåt större förtroende för) läkare. Pga tidigare erfarenheter. Men nu märker jag att mina problem med bl a magen dyker upp hos Anton, och han har haft problem tidigare så därför sökte vi nu i veckan hjälp hos läkare, för femte gången eller nåt sånt...
Vi har helt uppenbart inte samma åsikter, och jag respekterar visst hennes kunnande men hon lyssnade ju inte på vad vi sa utan hävdade bestämt att han var förstoppad! Efter lite tjat fick vi iallafall ta prover och vi ska också göra ett mjölktest i december. Jag bara ber till Gud att han inte ska få det lika jobbigt som jag. 

Vad gör Jessica när hon är sur och frustrerad? Tränar, bakar eller äter! 


En rätt bra graf, men ni hittar väl felet?

Men jag skulle tillbaka till jobbet så jag kunde fetglömma träna och baka. 
Nämnde jag att vi har en godisskål på jobbet? Till kunderna alltså. Vi har en fruktskål till personalen. 
I min frustration, ångest och ilska över bristande hjälp till Anton så gick jag lös på godisskålen. Jag sköljde ner dumle, marianne, werthers och co med tiotalet koppar kaffe. 
Ni kan ju bara gissa hur jag mådde på kvällen... Totalt orkeslös för att blodsockret åkt bergodalbana och hjärnan hörde röster som lät som Kalle Anka på julafton pga allt koffein. 

Man kan ju tro att en vuxen kvinna som ändå är rätt påläst när det gäller kost och hälsa skulle ta sig i kragen dagen därpå och återgå till sin paleokost - men nej då inte jag inte!
Det ÄR ett beroende, om det finns AS (anonyma sockerjunkies) därute så hör av er. 

Jag har fortsatt min sockerfylla, är inne på dag tre nu, äter till och med pepparkaksdeg. Ni vet, sån där färdig som är inplastad, smakar plast också förresten...

Men imorgon, imorgon är en ny dag och genom att skriva ner det här så måste jag ju hålla vad jag lovar, eller?! Jag lovar att sluta med raffinerat socker! Sådär ja! 

- Mitt namn är Jessica och jag är en sockerjunkie...


Ajajaj, stel och mörbultad, men det är självförvållat...

Ajajaj, min stackars stela kropp! Det kanske inte är så välplanerat att köra spinning och combat på tisdagar, spinning och bodybalance på onsdagar och vila helt däremellan... 
Nu är det ju så att dessa pass är de pass som jag verkligen inte vill missa och eftersom jag inte kan träna fullt ut pga skada så vilar jag helt i övrigt. Jättedumt jag vet! Och dessutom så slarvar jag alltid med maten när jag inte tränar... 
Imorse körde jag så svetten skvätte runt cykeln och ikväll tog jag ut mig totalt på ett jätteroligt combatpass, så nu i soffan framför Dessertmästarna (och efter att jag tryckt i mig en macka och en cookie från Subway) har jag stelnat till totalt, suck!
Det kanske inte låter så hemskt jobbigt men har man tagit nästan en veckas uppehåll så känns det minsann. 

Jag köpte en foamroller förra veckan äntligen, jag hoppas att den ger resultat snart. Men det är iallafall skönt att rolla =)

Jag har hittat en ny smak på kokosvatten som jag tycker är riktigt god, acai och granatäpple. 

Annars så dricker jag mest min Kombucha =)

Nu ska jag strax förflytta mitt stela lekamen till sängen, klockan ringer tidigt för spinning och välbehövlig balance. 
Sov gott hörni!!



Allmänt, Recept, Träning Kombucha, börjat, julkombucha, näthat, nätkärlek

November och nätkärlek...

I veckan var det ju en 'nätkärlek'-dag för att manifestera mot det alltmer förekommande näthatet. 
Jag tycker absolut att det är bra att vi står upp emot all typ av mobbing men tycker samtidigt att det är hemskt att vi ska behöva ha en speciell dag då alla ska vara 'snälla' mot varandra. Kan man inte vara snäll och trevlig hela tiden? Självklart ska man kunna få ha olika åsikter och diskutera/argumentera men håll för Guds skull en hövlig ton och gå aldrig, aldrig till personangrepp!! Hur svårt kan det vara att bara låta bli att skriva något alls om man nu inte kan vara trevlig?!

Sociala medier har stor genomslagskraft och man kan ju inte låta bli att oroa sig för hur tolvåringen klarar sig...

Jaja, man får väl fortsätta att vara en 'jobbig' morsa och tjata om försiktighet och ha koll på vad han kollar på... =)

Imorse körde jag spinning och bodybalance. De nya cyklarna är kanon! Och balance är ju precis vad jag behöver, tyvärr har jag fortfarande jätteont i baksida lår. Vissa saker kan jag göra utan att det känns så mycket, typ spinning, men vissa kickar i combaten går inte alls och inte heller framåtfällningar i yoga och balance...
Men i morgon ska jag köpa en ordentlig foamroller =)

Efter träningen imorse blev det frukost från Hemköp och kaffe...

Och imorgon ska jag sila bort smaksättningen i min Kombucha. Jag har smaksatt med kanelstång, nejlika, färsk ingefära och lite granatäpple för syrans skull. En julkombucha, haha! Ska bli spännande att provsmaka imorgon. 
Jag gjorde en med bara granatäpple också om det inte blir bra med julkryddor...


Jag har lite funderingar på att göra en med tranbär eller kanske havtorn... ?!
Kul att testa lite olika smaker =)

Tjing!

Läskiga Blekinge...

Igår åkte jag och mamma ner till syrran i Blekinge. Hon bor ju så förgjordat långt bort, man måste planera en hel del i förväg och använda sig så mycket som möjligt av helgdagar. 
Nu är det ju allhelgonafton och röd dag på lördagen så då passade vi på...
Det har inte blivit så mycket halloweenfirande de senaste åren men Sandra hade pyntat en hel del, det här mötte oss när vi kom...






Vi hade en jättegod middag och både trevliga och lite hetsiga diskussioner som sig bör när man träffas alltför sällan =)
Vi gjorde en paleogratäng och jag drack Kombucha till. Jag kunde njuta av maten trots att jag hade ett skelett mittemot =)



Imorse åt jag en frukost där receptet är taget ur '21dayssugerdetox', rotfruktshash, äpplekorv och ägg. Riktigt gott och mättande...


Sen tog vi en frisk promenad, det var väl inte det bästa vädret men jag tycker att det gör gott med så mycket syre i luften!



Den här veckan har jag ju kommit igång att träna igen, känner fortfarande av baksida lår men inte alls lika mycket. Så spinningen igår morse var helt fantastiskt jobbig och skön på samma gång, den här lättnaden att kunna ta i går inte att beskriva.  

Det här är första inlägget på min iPhone6+ och jag trivs jättebra med den, jag har redan vant mig vid storleken...

Kram!! 

Visa fler inlägg