Vem är jag att klaga?

Det känns lite småaktigt att klaga på att himlen öppnade sig en bit in i kvällens cykelpass när man precis beundrat kompisar som slutfört Ironman 2017. =)
Grymt duktiga och starka tjejer och killar i helgen i Kalmar.
Jag är sjukt imponerad och skulle såå gärna vilja vara en av dem! Men, realist som jag är så vet jag att det ligger lååångt bort men man kan ju få drömma...
Och under tiden så motionerar vi lite lagom, haha!
Som sagt var så började det att regna när vi cyklade ikväll men då var vi bara ett par kilometer ifrån pappa så vi svängde in till honom, fick en kopp kaffe och fortsatte sen fast det fortfarande regnade lite grann.
 
 
Och jag är forttfarande grymt kär i min himmelsblå cykel =)
//Jessica
 
Allmänt, Träning Planering, Tjurruset

Lite mer semester...

Jag har en semestervecka kvar i sommar och den börjar nu, när regnet öser ner =(
Jaja, man får väl hoppas på bättre väder.
Men nu passar jag på att planera lite istället, jag har kurs och föreläsning inplanerat, och ev en föreläsning till på gång och det är ju alltid kul!
(Sen har jag en del på mitt 'riktiga' jobb också förstås!)
 
Kost och träning ska planeras inför hösten och jag har fått två nya klienter, riktigt besvärliga sådana!
Det är nämligen Martin och jag!
 
Vi ska springa Tjurruset ( http://www.tjurruset.se ) i höst och det ska bli jättekul men den här sommaren har vi slarvat en hel del med träning och kost, det ska bli riktigt roligt att vara sin egen klient när det gäller prestation, jag har ju 'bara' varit inriktad på läkande kost när det gäller mig själv.
Så fram med papper och penna, dator och almanacka! Hoppas bara att Martin går med på det här nu, haha!
 
 
 
 
Jaja, vi har ju några veckor på oss =)
 
Så nu blir det hårdträning!
//J
Allmänt, Chiapuddingar, Recept mangochia, mangodessert

Mangodessert!

Igår la jag ut en bild på mitt mellanmål på sociala medier och det är flera av er som hört av er och vill ha receptet!
Det är det absolut enklaste (och godaste) recept  på dessert som jag vet.
En viktig sak här är bara att mangon är riktigt mogen, nästan på gränsen till övermogen så att man får den här riktigt söta smaken.
 
Kanske inte den bästa av bilder, här är den som ett mellanmål (och halväten) men när jag gör den som dessert så brukar jag lägga upp den lite snyggare och kanske med en mynta- eller citronmelisskvist =)
 
1 portion mango-chia
 
1 dl kokosmjölk
1 msk vita chiafrön
1/2 kryddmått vaniljpulver
1/2 mogen mango
 
Blanda kokosmjölk, chiafrön och vaniljpulver.
Hacka/dela mangon i små tärningar.
Blanda och ställ svalt minst en halvtimme.
Klart!
 
Det blir ju en ganska rejäl portion så om man ska ha den till efterrätt så räcker den till två, ganska snygg i t ex spetsglas =)
De vita chiafröna gör att den ser lite aptitligare ut annars funkar det ju absolut med vanliga chiafrön.
 
Ät och njut av en nyttigare dessert!
//J
Visa fler inlägg