Allmänt, Chiapuddingar, Recept mangochia, mangodessert

Mangodessert!

Igår la jag ut en bild på mitt mellanmål på sociala medier och det är flera av er som hört av er och vill ha receptet!
Det är det absolut enklaste (och godaste) recept  på dessert som jag vet.
En viktig sak här är bara att mangon är riktigt mogen, nästan på gränsen till övermogen så att man får den här riktigt söta smaken.
 
Kanske inte den bästa av bilder, här är den som ett mellanmål (och halväten) men när jag gör den som dessert så brukar jag lägga upp den lite snyggare och kanske med en mynta- eller citronmelisskvist =)
 
1 portion mango-chia
 
1 dl kokosmjölk
1 msk vita chiafrön
1/2 kryddmått vaniljpulver
1/2 mogen mango
 
Blanda kokosmjölk, chiafrön och vaniljpulver.
Hacka/dela mangon i små tärningar.
Blanda och ställ svalt minst en halvtimme.
Klart!
 
Det blir ju en ganska rejäl portion så om man ska ha den till efterrätt så räcker den till två, ganska snygg i t ex spetsglas =)
De vita chiafröna gör att den ser lite aptitligare ut annars funkar det ju absolut med vanliga chiafrön.
 
Ät och njut av en nyttigare dessert!
//J