Paleobröd, Paleomellis, Recept Biscuits, scones

Biscuits till frukost en ledig dag!

Det är ju sååå skönt att få njuta av en lång frukost när man är ledig. Lite dåligt samvete har jag för jag hade tänkt att träna imorse men orkade helt enkelt inte att ta mig upp...
Jag var ju på en föreläsning igår om hormoner och hormonbalans, och hon hade ju lite ideér om hur man kunde bli piggare. Jag får väl testa =)
 
Men för att återgå till min frukost...
De här bröden/biscuits/sconesen är superenkla och goda, de ska helst ätas lite ljumna.
Och - de innehåller bara 6 ingredienser!
 


Biscuits, 6-8 st små
 
3 dl blancherat mandelmjöl + lite extra att pudra över
0,5 tsk bakpulver
0,25 tsk Himalayasalt
4 msk kokosolja
1 stort ägg
1 knapp msk honung
 
Sätt ugnen på 180°
Blanda de torra ingredienserna.
Vispa ihop de våta ingredienserna.
Blanda de båda väl.
Platta/kavla ut ca 1,5 cm tjockt på ett bakplåtspapper.
(Använd våta händer om du plattar ut dem och pudra över mandelmjöl om du kavlar)
Tryck ut med kakmått, mitt är ca 5 cm i diameter.
Grädda i mitten av ugnen i ca 15 min, kanterna ska bli lite bruna.
 


Jag har inte testat att frysa dem för de tar slut =)
 
Kram
//J
 
Paleobröd, Recept Kokbananbröd

Ett bröd med kokbanan...

Jag gillar ju bröd som är lite sötare och gärna med mycket smak, men ibland vill man ha ett lite neutralare bröd där det är pålägget som blir det framträdande.
Dessutom har jag letat efter något att göra med kokbananerna som jag köpte.
 


Kokbananbröd, 1 limpa
 
3 gröna kokbananer (ca 360g skalade)
5 st ägg
80 ml smält kokosolja
0.5 tsk salt
2 msk kokosmjöl
 
Värm ugnen till 175°.
Olja en limpform med kokosolja.
Skala och skiva kokbananerna.
Lägg allt utom kokosmjölet i en matberedare och mixa väl.
Tillsätt kokosmjölet och blanda in det ordentligt.
Häll smeten i brödformen.
Grädda i 40 min, kolla med tandpetare att den är klar. (Torr sticka = färdig)
 
Förvara i tät påse i kyl eller i frys.
 
Det är som sagt ett väldigt enkelt bröd, både att göra och i smaken.
Men det bör ju gå bra att krydda eller tillsätta frukt om man vill =)
 
Kram
//J

Vörtbröd!

Vad vore julen utan ett vörtbröd till julskinkan? 
Receptet kommer kanske lite tätt inpå julafton men jag renskrev det idag (alltid intressant att försöka tyda mina kråkor, haha) Men jag vill ju att ni ska testa det här brödet, dessutom blev det riktigt, riktigt gott. Och konsistensen blev perfekt, inte alls lika svampigt som paleobröd kan bli.
Många ingredienser men ganska enkelt att göra =)



 
Vid mitt bords Vörtlimpa
 
75 g smält ghee
5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
0,5 dl mandelsmör
6 ägg
2 msk psylliumfrön
3 tsk bakpulver
240 ml kokosmjölk
1 tsk havssalt
0,5 msk malen kryddnejlika
1 msk malen ingefära
2 tsk malet pomeransskal
2 tsk brödkryddor
2 msk dadelsirap
1,5 dl russin
 
Sätt ugnen på 200°.
Blanda torra ingredienser i en skål.
Vispa ihop övriga ingredienser, utom russinen, i en annan skål.
Klä en brödform med bakplåtspapper.
Blanda samman vått och torrt och i med russinen.
Häll smeten i formen och grädda i ca 45 min.
Stäng av ugnen och låt stå ytterligare 5-10 minuter.
 
Mums med skinka och hemmagjord senap. =)

Idag tog jag över min mans hemska mansförkylning, hoppas att det går över snabbt...
Kram
//J
 
Allmänt, Paleobröd, Recept dadelbröd

Dadelbröd!

Här valde jag det bästa ur tre, fyra recept och skapade mitt eget dadelbröd!!
Jag ville ha ett saftigt bröd som är gott med bara nån grönsak eller kanske skinka. Jag vill slippa ost och smör...
 
 



Vid mitt bords dadelbröd
 
13 dl mandelmjöl
0,5 tsk havssalt
3 tsk bikarbonat
3 dl strödadlar
4 msk dadelsirap
4 msk äppelcidervinäger
4 st ägg
 
Sätt ugnen på 175°
Blanda de torra ingredienserna i en stor skål
Blanda övriga ingredienser i en annan skål
Blanda allt i den stora skålen
Klä en brödform med bakplåtspapper
Häll i degen och grädda mitt i ugnen i ca 45 min
Stäng av ugnen och låt stå i eftervärme i ca 15 min
Ta ut och låt svalna
 
Det är ett tungt och mättande bröd, passar mig som gillar söta bröd =)
 
//J
 
Visa fler inlägg