Paleodessert, Paleomellis, Recept Bananpannkaka, Bananpannkaka med äpple

Bananpannkaka med äpple.

Till lunch idag så var jag extremt sugen på något sött.
Så det fick bli bananpannkaka med hackat äpple och kanel, med lite kokossirap och riven kokos.
Gott, men det är nog mer dessert (eller kanske mellanmål) än lunch...
 
Bananpannkaka
2-3 st (som plättar 8-10 st)
 
En mosad banan
3 ägg
1 tsk kanel
Ett grönt hackat äpple
Kokosolja
salt? Jag försöker att dra ner på saltet, förr hade jag lite havssalt i.
 
Vispa ihop ägg och banan.
Hacka, tärna smått ett grönt äpple som du pudrar med kanel (lite vaniljpulver är också gott)
Smält kokosoljan i en stekpanna på medeltemperatur.
Blanda smet och äpple precis innan du steker.
Stek försiktigt, de bränns ganska lätt.
 
Servera med lite kokossirap och riven kokos, eller färska hallon och kokosgrädde.
 


 
//J
 
Visa fler inlägg